Billet de vacances : les meilleurs spots de Vannes en Bretagne

La magnifique ville de vannes se situe en Bretagne Sud dans le Golfe du Morbihan. Outre l’aspect médiéval de la ville, son port, ses remparts, les îles à visiter (Groix, Belle-île, ïle aux moines, Arz, Houat, ...) et les très nombreuses activités environnantes sur terre ou sur mer, en tant que passionnée de gastronomie, je vous dévoile ici les meilleurs spots pour découvrir les spécialités culinaires bretonnes. Car la Bretagne se savoure autant avec les yeux qu’avec les papilles.

1) Le marché

La meilleure façon de découvrir les différentes saveurs, les producteurs locaux et les produits de la mer c’est bien évidemment d’arpenter le marché dans le centre de Vannes sur la jolie Place des Lices et ses rues adjacentes. Le marché regorge de fruits et légumes bretons, artichauts, radis etc.

Les spots à ne pas manquer au marché :

- La halle aux poissons située place de la Poissonnerie. Une vingtaine de commerçants permanents vous y accueillent. Ne manquez surtout pas les langoustines en saison ! Avec une bonne mayonnaise bien relevée mais pas trop et rien de plus ! Chez nous, quand on fait un repas langoustines, personne ne parle, on décortique et on mange vite, car on risquerait de perdre du temps et d’en avoir moins que les autres…(*)

- La Halle des lices située sur la place du même nom, vous permet de faire vos emplettes avec de bons produits locaux (légumes, fruits, fromages, charcuteries…). Vous pourrez également déguster quelques plats sur place au milieu des étals. Une trentaine de commerçants vous y accueillent.

- Le marché, où vous trouverez fleurs, fruits, légumes, cidres, charcuteries et autres articles divers Découvrez aussi par exemple des produits typiques comme ces chips au sarrasin et des bières de micro brasseries locales

Petit clin d’œil, je vous parlais dans un article précédent du maatjes, j’en ai trouvé ici !

2) Les pâtisseries Connaissez-vous le kouign amann ? Dans tous les cas, foncez chez « François » , place des Lices, pour déguster le meilleur. Vous risquez de devenir accro très rapidement !

D’accord c’est gras…mais qu’est-ce que c’est bon ! A tiédir légèrement au four avant de déguster.

Découvrez-y aussi le fameux gâteau breton, un délice avec le café après un bon repas ou encore le far, fondant j’en raffole…

Ici tout est fabriqué sous vos yeux…

3) Les crêpes Vous dites galette ou crêpe ? Peu importe, ne partez pas sans être allé à la Crêperie gastronomique "La Chaumière de Pomper". Oui, vous avez bien lu, gas-tro-no-mi-que ! Cet établissement fera l’objet d’un article individuel tant il y a à dire sur cet endroit raffiné recommandé par le Guide Michelin. Cette crêperie située à Baden exactement, est très réputée dans la région. Les galettes sont faites à base de blé noir bio mélangée avec un faible pourcentage de farine de froment. Elles sont fines et leur cuisson les rend ultra croustillantes et ça fait toute la différence ! Ajoutez à cela un décor raffiné, un accueil sincèrement sympathique, un service soigné et une carte de cidre très varié… Comment vous dire ? Je regrette d’être si loin pour ne pas en profiter plus souvent. Je vous en dis plus dans un prochain article… Quelques photos avant d’en découvrir plus…

Kraz en Breton signifie : sec, assécher . Mais en l’occurrence pour les crêpes cela veut dire plus cuit, jusqu’à devenir légèrement craquant.... là où la crêpe de froment exhâle le mieux ses parfums ! 4) Autres adresses utiles

Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et Champion du monde ... Entrer dans une boutique Chartier c’est découvrir un univers gourmand irrésistible. Glaces à base de produits locaux (fraises de Plougastel, framboises de ronce du Morbihan, pommes vertes bretonnes et cidre brut de Gorvello), caramel fleur de sel et desserts glacés, chocolats, macarons de bretagne (Macarons Caramel fleur de sel, Pommes-cidre, Fraises de Plougastel, Kouign amann, Chocolat crêpes dentelles, far breton.), pâtisseries… Il existe également « l’école des desserts » avec différents cours très variés.

Boutique Halles des Lices 4 Place des Lices Vannes, Vannes FR Boutique centre-ville Vannes 25 Place des Lices Vannes, Vannes FR

Un des meilleurs caramels au beurre salé c’est à la maison Georges Larnicol qu’on le trouve… Meilleur ouvrier de France, Georges Larnicol a aussi inventé la kouignette® leur produit phare. C’est d’ailleurs une marque déposée ! Une petite pâtisserie feuilletée, croustillante sur les bords et moelleuse à cœur.